Pyxis
- Deve sempre essere immersa nel latte, suo liquido di governo, fino al momento del consumo.
- La quantità di latte che fuoriesce dalla Mozzarella è direttamente proporzionale al suo grado di freschezza. Tuttavia, lasciare colare il latte prima di assaporarne il gusto ne facilita il consumo consentendo di conservare il piatto suffcientemente asciutto perché il liquido non alteri il sapore di altri alimenti con cui spesso viene accompagnato il latticino.
- Se la Mozzarella non viene consumata per intero, è necessario conservarne il latte per poterla riporre correttamente, prolungandone la freschezza per qualche giorno.