Maura Ardu

About

Maura Ardu, piemontese, di madre sarda, lavora e collabora a New York nel mondo del Fashion design Made in Italy ma nel suo appartamento di Wall Street, ribattezzato “Casa Italia”, diffonde da anni la cultura culinaria italiana, partendo da ingredienti semplici e genuini legati alle eccellenze del nostro territorio.

Mamma Maura Chef , il nome con cui è conosciuta nella Grande Mela, da anni promuove l’italian food, rielaborando profumi, colori e sapori delle tradizionali ricette italiane.

Nel 2018 vince il premio MISS CHEF®New York, la prima competizione tra alcune delle migliori Chef Donne italiane ed estere: l’obiettivo è la valorizzazione delle eccellenze eno-gastronomiche del nostro territorio attraverso l’interpretazione di ricette tradizionali.

Dall’ esperienza di “Casa Italia” è nata una professione: oggi è Executive Chef consulting per Sauce restaurante, Private Chef, Chef Quality Consulting.

Progetti
Linea Midnight
Con l’obiettivo di facilitare il gesto di avvolgere formati di pasta lunghi, e raggiungere una esperienza perfettamente equilibrata, sia per la vista che per il gusto, nasce il design della Linea Midnight.
Collaborazioni
Il progetto nasce da un’intuizione di Maura Ardu, chef di origine sardo – piemontesi, ideatrice di “Casa Italia” dove da anni diffonde a New York la nostra cultura culinaria italiana, proponendo ricette iconiche della tradizione, riscontrando gusti, modi e usi impropri del cucchiaio.
La designer lombarda Emanuela Sala, da anni impegnata in un progetto di reinterpretazione della ceramica artigianale con l’obiettivo di valorizzare il sapere e il patrimonio delle manifatture storiche italiane, accoglie la sfida e propone un oggetto di design dalla forma innovativa, frutto dell’attenta ricerca condotta in questi anni e dal desiderio di tradurre aspetti della nostra contemporaneità in forme durevoli.
E’ dalla sinergia di queste due diverse esperienze, sull’asse Milano – New York, che il progetto si materializza in piatto.
L’esperienza con Eleit.it
“Essere Food Partner per Eleit.it significa per me, dare vita alla mia naturale evoluzione espressiva legata da sempre a tutto cio’ che e’ autoctono e innovativo. Eleit.it mi ha dato la possibilta’ di osare e realizzare un oggetto volto a esaltare un piatto fortemente radicato nella storia della cucina italiana in una cornice elegante di design che irrompe nella classicità.”
Maura Ardu Executive Chef
Vuoi collaborare con questo Partner?